サジーはまだまだ可能性を秘めた植物です
2021年現在、含有が確認された栄養素は299種類。
2021年から、サジーに関する研究を九州大学と連携し開始しております。
今後もサジーに関する研究に力を入れていきます。
サジーの栄養素分析表
| 栄養素分類 | 含有数 |
|---|---|
| アミノ酸 | 19 |
| アルコール、フェノール、エーテル | 14 |
| アルデヒド | 19 |
| エステル | 15 |
| エッセンシャルオイル | 29 |
| カロテノイド | 37 |
| ケトン | 2 |
| テルペノイド | 8 |
| ビタミン | 16 |
| フラボノイド | 18 |
| ミネラル | 26 |
| 脂肪酸 | 26 |
| 植物ステロール | 19 |
| 食物繊維 | 1 |
| 炭水化物 | 37 |
| 糖鎖 | 3 |
| 芳香族化合物 | 4 |
| 有機酸 | 6 |